选取一些常见的植物提取物,提取其有效成分对其进行体外抑菌试验并评估其抑制金黄色葡萄球菌的能力...
添加青贮宝对芦笋茎叶进行青贮,分析其营养成分和发酵品质,为解决芦笋下脚料再利用和茎叶青贮难的问题提供可探讨依据...
TDAC酶最适反应温度为80℃,最适反应PH为8.0, Co2+、Fe2+两种辅助因子对TDAC酶催化作用的促进作用最强。,TDAC酶在45℃水浴2h后,酶活性依然稳定...
天然植物提取物对活性羰基物质的形成有一定的清除作用。通过对植物提取物与食品中活性羰基物质反应机理的研究,不仅为植物提取物进一步研究开发提供了科学依据,也为开发新型...
研究了麦冬非传统药用部位茎叶提取物的抗氧化活性,并对麦冬茎叶中总黄酮的提取条件进行了优化。分别以甲醇、乙醇和水为提取剂提取麦冬茎叶,结合参考DPPH自由基去除率...
采用牛津杯法从乙酸乙酯、石油醚、正丁醇三种试剂中筛选出对金黄色葡萄球菌具有一定抑制作用的萃取剂:石油醚萃取液,该萃取剂抑菌圈直径达 (22.50±0.25)mm...
葡萄(Vitis vinifera L.)籽蛋白是葡萄籽的重要组分之一,具有开发成膳食蛋白或功能性蛋白的潜力。本研究在确定葡萄籽各主要成分和金属元素含量的基础上,通过双向电泳结合质谱鉴定...
采用96孔平板培养法研究了杭白芍乙醇提取物对4中肉制品腐败菌的最低抑菌浓度(MIC)(以生药量计),抑菌实验结果表明:杭白芍的乙醇提取物对4种肉制品腐败菌均表现出不同程度的抑...
EGCG和咖啡碱能互相增强苦味和涩味,咖啡碱可提高茶氨酸的回甜以及EGCG的涩味,茶氨酸可降低EGCG和咖啡碱的苦味。本研究结果将为改善绿茶饮料滋味品质提供理论依据...
综述了玉米黄素的结构和性质、来源、提取方法、生理功能、应用和发展前景。然后采用超声振荡水浴法从玉米粉中提取了玉米黄素,提取溶剂为丙酮,提取溶剂与玉米粉比为50:1...