添加适量的酵母粉可以有效提高蛋总重，而添加1%的益母草可以提升鸡蛋的蛋壳质量，蛋黄质量以及蛋黄的高度，同时两者会有效提升鸡蛋的蛋黄比率。另外，益母草和酵母粉都可以显著...

选取五种蜂蜜(洋槐蜜，椴树蜜，紫云英蜜，枣花蜜，油菜蜜)作为研究对象，通过分光光度计来测定蜂蜜中的淀粉酶值。结果表明：测定的蜂蜜淀粉酶值差异不大，都在7.6到12.9之间，油...

杂粮对曲奇饼干的品质影响结果表明，添加紫薯粉、大豆粉、荞麦粉制作曲奇饼干比较适合，尤其是紫薯粉。将紫薯粉、大豆粉、荞麦粉三者以适当比例混合，制作以紫薯为主要风味的...

以金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌两种细菌为实验对象，主要通过平板涂布计数法，分别探究丁香、桂皮、豆蔻、花椒、八角、迷迭香、麦冬、石斛等香辛料的抗菌谱，以期扩大香辛料的应...

比较了大蒜、胡萝卜、莴苣及西葫芦不同溶剂提取物的抗氧化活性。依次用水、50%乙醇、乙醇、50%丙酮以及丙酮5种溶剂提取，采用DPPH自由基法研究其不同溶剂提取物的抗氧化活性。结果...

通过控制变量，改变加入紫薯浓缩汁的比例和烘烤的温度、时间，制作出不同色泽和口感的面包；进行感官评价和理化分析，寻找紫薯面包的最佳制作工艺。结果：感官评价显示当紫薯...

由于紫薯的颜色和口感较好，在其中加入富含多酚化合物的苹果汁和梨汁配制成复合饮料。以紫薯汁，苹果汁和梨汁为主要原料，按照不同的比例，调配出最符合人们口味的新型复合饮...

利用正电性金纳米粒子与DNA结合可以沉降的原理，实现了葡萄糖高灵敏的比色法检测。正电性金纳米粒子可以吸附到单链DNA的表面，从而由于金纳米粒子密度的增加而沉降。然而，向单...

单链DNA可以吸附到金纳米粒子表面，从而阻止金纳米粒子在NaCl溶液中的聚集。然而，向单链DNA中加入葡萄糖后，单链DNA将被切割成DNA片段，而不能吸附在金纳米粒子表面...

寻找出一种低成本、高效率的分离花青素的的方法，以饱和吸附花青素的磁性壳聚糖颗粒为原材料，以甘薯中的紫薯汁作为分离原材料，利用不同浓度的磁性壳聚糖、不同的pH条件、不同...