采用乙醇浸提法从花生壳中提取总黄酮，并测定了其清除DPPH•自由基的能力，研究结果表明其黄酮含量为31.2mg/g，对DPPH•自由基的清除能力以IC50表示，其IC50值为20μg/ml...

通过分光光度法测定五种不同蜂蜜中的黄酮含量；结果显示椴树蜜、油菜蜜、紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜中黄酮含量依次为0.0023836 mg/g、0.0025698 mg/g、0.0023836 mg/g 、0.0025698 mg/g 、0.0025698...

采用分光光度法的方法，选取几种新鲜叶类蔬菜，室温放置，在不同的时间点检测其亚硝酸盐的含量，发现这几种蔬菜随着时间的变化，它们的亚硝酸盐含量都会增加，之后有的则呈现...

论文探索意义在以玉米皮为原料的农副产品，选用灵芝菌种进行培养，获得其活性成分灵芝多糖，研制功能性食品灵芝多糖面包以及灵芝多糖饮料，并以感官指标进行评价，获得灵芝多...

用水、50%乙醇、乙醇、50%丙酮以及丙酮5种溶剂提取四种果蔬中的抗氧化物质，采用DPPH•法测定提取液的抗氧化活性。结果表明：茼蒿、藕、南瓜以及菠萝蜜都具有一定的抗氧化活性...

通过对不同种蔬菜在煮熟后其本身的亚硝酸盐含量随时间推移的研究，分析熟菜中亚硝酸盐含量随时间变化的规律...

测定豇豆、金针菇、鸡腿菇、韭黄这四种蔬菜分别用水、50%乙醇、乙醇、50%丙酮、丙酮提取的抗氧化活性。方法：利用DPPH•法测定四种蔬菜的抗氧化活性，并且分析了抗氧化活性和提取...

选取五种蜂蜜(洋槐蜜，椴树蜜，紫云英蜜，枣花蜜，油菜蜜)作为样本，利用紫外分光光度法测定样本蜂蜜中果糖的含量。实验结果显示不同品种蜂蜜中果糖含量有较为明显的差异，其中...

采集普通油菜（中双10号）盛花期的新鲜花朵作为实验材料，采用同时蒸馏萃取法和超声溶剂萃取法提取油菜鲜花中的挥发物组分，利用气相色谱-质谱联用仪对油菜花中的挥发物组分进...

探索以秸秆为栽培料的双孢菇与褐蘑菇的营养成分的差异，并对其各自的成分做出评价，旨在为褐蘑菇进一步研究和利用提供科学依据，为本地开发褐蘑菇产品打下基础。结果表明：两...