2 废水处理工艺的选择
2.1工业废水处理的方法
2.1.1 按废水处理的程度来分类
废水处理技术可分为一级、二级和三级处理。
(1)    一级处理：通过筛滤、沉淀等物理方法对废水进行预处理，目的是除去废水中的悬浮固体和漂浮物，为二级处理作准备。主要处理方法包括格栅、沉淀、浮上、过滤、混凝、中和等。
(2)    二级处理：主要是采用各种生物处理方法除去废水中的呈胶体和溶解状态的有机污染物。主要处理方法包括生物化学处理。
(3)    三级处理：在一级、二级处理的基础上，对难降解的有机物、磷、氮等营养性物质进一步处理。主要处理方法包括混凝、过滤、离子交换、反渗透、超滤、消毒等。
2.1.2 按污染物的性质分类
(1)    物理法：物理或机械的分离过程。沉淀法、过滤法、离心分离法、气浮法、蒸发结晶、反渗透法等。
(2)    化学法：加入化学物质与废水中有害物质发生化学反应的转化过程。混凝法、中和法、化学沉淀法、氧化还原法、电渗析法等。
(3)    物理化学法：物理化学的分离过程。气提法,吹脱法,吸附法,萃取法,离子交换法,电解电渗析法,反渗透法等。
(4)    生物法：微生物在废水中对有机物进行氧化,分解的新陈代谢过程。活性污泥法,生物滤池法,生物转盘法,氧化塘法,厌气消化法等。
2.2 废水生物法处理工艺流程比较
随着乳品工业废水排放总量的不断增加，以及化肥、合成洗涤剂的广泛应用，废水中氮、磷营养物质对环境所造成的影响也逐渐引起了人们的注意。水体富营养化是世界性问题，大量的研究已经证明，废水中的氮和磷是导致受纳水体富营养化的主要原因之一。常规的废水水处理技术主要去除有机物和悬浮固体，对氮和磷的去处效率较低。影响水体的富营养化的决定性因素是水中的氮和磷的含量。最适合水中藻类繁殖的氮、磷比是16:1，因此控制出水水质中氮、磷浓度尤为重要。
各地迫于环境的压力，纷纷鼓励各类工厂拟建工业废水处理系统，在环保工作者的努力下，新的废水处理工艺不断涌现。废水处理的方法主要有：物理法、化学法、物化法、生物法。乳品工业废水主要采用生物法加以处理。生物法中包含多种处理工艺，比如普通(传统)活性污泥法、A/O法、 A/A/O法、普通曝气法、改良型A/O法、A-B法(二段曝气法) 、氧化沟工艺、SBR 工艺、生物接触氧化工艺等等。根据此次设计的水质与水量的特点，从而选出几种常用的技术成熟的并且比较熟悉的废水处理工艺进行优缺点的比较，继而确定适合本水质的主要处理方法。
2.2.1 传统活性污泥法处理工艺
活性污泥法又称传统活性污泥法(activated sludge process)。活性污泥废水生物处理系统的传统方式。系统由曝气池、二沉池和污泥回流管线及设备三部分组成。
传统活性污泥处理流程如下：   回流污泥             剩余污泥
图2.1 传统活性污泥处理工艺流程
初次沉淀后的废水与二沉池回流的活性污泥混合后进入曝气池，大约曝气6小时，进水与回流污泥通过扩散曝气作用进行混合。流动过程中，有机物经过吸附、絮凝和氧化作用等作用被去除。一般地，从曝气池流出的混合液在二沉池沉淀后，沉淀池内的活性污泥以进水量的25～50%返回曝气池（即污泥回流比为25～50%）。这种方法常用于低浓度废水处理，对冲击负荷很敏感。生化需氧量（BOD5）的去除率达85～95%。主要影响因素是入流水质水量、混合液悬浮固体浓度、有机负荷、剩余污泥排放量和污泥龄、混合液溶解氧浓度、水温、pH值、曝气池和二沉池的水力停留时间、二沉池的水力表面负荷。 工业废水处理工艺设计+文献综述(4):http://www.youerw.com/huaxue/lunwen_5432.html