喷雾冷冻干燥技术是二十一世纪新发现的一箱性技术，它综合了喷雾干燥和冷冻干燥的优点的同时，有效的避免了两者的缺点，能耗低，干燥出来的样品呈颗粒状，流动性好，不需要再重新粉碎，对营养成分的破坏少，而且不改变物质的性质。

1。2。4改变溶剂组成

  由黄芩自身性质决定，黄芩难溶于水，但是却易溶于乙醇等有机溶剂。将黄芩和载体物质一起添加到合适的溶剂当中，通过蒸发析出难溶性成分与载体物质的结合物，最后干燥而得。通过这样的操作，其黄芩在水中的溶解度和渗透率都会明显提高。

1。2。5包埋技术

  包埋技术是指将一种分子包埋于另一种分子的空穴结构内，形成包埋物的技术。用合适的水溶性载体包埋作为客体的水难容性物质，使其分散于载体中，难溶性成分有很高的分散度，其次因为载体是水溶性的，所以此包埋物有很好的水溶性，增加了水难容性成分的吸收率。[10]

  利用具备水溶性的适宜载体包裹黄芩苷，能够快速有效地将黄芩苷输送到人体肠道位置，提高其生物利用率。文敏等，采用共沉淀法制备了β-环糊精与黄芩苷的固体包埋物，实验结果表明这一技术使其在水中的溶解度提高了155倍。β-环糊精（β-CD）具有疏水空腔，能包裹各种客观分子，形成的包裹物具有比客体分子更优良的性质，作为药物载体能够除去药物的异味，增加药物的溶解性，提高其生物利用率。但β-环糊精存在溶解度较差、包合空间较小并且对包合对象体积要求极为严格的缺点。

  微胶囊技术（microencapsulation）是指利用天然的或者是合成的高分子包囊材料，将固体的、液体的甚至是气体的囊核物质包覆形成的一种直径在1-500μm范围内，具有半透性或密封囊膜的微型胶囊的技术。其中，被包覆的物质称为微胶囊的芯材，用来包覆的物质称为微胶囊的壁材。来~自,优^尔-论;文*网www.youerw.com +QQ752018766-

  微米粒子的吸收能够使功能食品中有效成分的利用率有效地提高，尤其是一些水溶性较差的物质，如黄芩苷、丹参酮、功能性油脂等。微米微胶囊的优势主要表现在：保护功能性食品的生物活性物质，减少环境中的水、pH值、氧气等对其的影响作用，提高芯材的稳定性；减少易挥发的物质挥发，一直香味成分的损失，掩蔽不良风味。

1。3本课题的目的及研究意义

  黄芩自身具备很多有益的药理功效。迷墙国内外对其已经有了一定的研究，但并不全面，因为黄芩苷属于脂溶性成分难溶于水，所以其口服制剂药效一直不理想。人体吸收差、用药剂量大、气消时间长而影响其治疗效果，这一问题已成为黄芩类药物在医疗领域使用的瓶颈。本课题希望通过研究找到合适的配方来改善黄芩苷在水中的溶解度、提高其药效。

随着生活条件的不断改善，如今的人们越来越注重生活的质量，越来越多的人们开始食用保健食品。黄芩苷是一种具有极大保健作用的天然食品，随着人们对保健食品的喜爱加深，黄芩水溶性制剂必定会成为国人青睐的健康养生食品。于是探究制备黄芩水溶性片的最佳工艺方法已成为极为迫切的课题。

  此外黄芩的生产遍布我国的北方城市和四川等地，我国对黄芩的研究历史悠久。随着现代科学技术的快速发展，我们可以对其进行更深入的研究，使这一宝贵的天然资源得到保护并且加以利用，此刻提的研究将会对保健食品领域和医学领域都有着重要的贡献。