摘要中国作为东方世界的文明古国与日本有着悠久的历史文化交流，因此两国在文化上有着很深的渊源。中日两国都是注重人情礼节的国家，提到人情礼节就不得不提到酒，而中日两国人民都对酒情有独钟，随之发展而来的酒文化也作为两国各自的符号被世界人民所知。23186
    中日两国的酒文化有着各自魅力的同时也对社会产生重大影响，这就更需要对中日酒文化加深研究。本论文以中日酒文化对比研究为中心并且从中日酒文化的共同点和中日酒文化相异点、从中日“干杯”文化看国民性等方面研究论述最后综述并比较各自优势，取长补短。
毕业论文关键词：中日酒文化  对比研究  文化交流  文化互补
要旨中国は東方世界の文明古国として大昔から日本と歴史や文化の交流もあり、両国は文化には深く源がある。中日両国も人情礼儀を重んずる国である。人情礼儀といえば、酒を飛び越しては話にならないのである。中日両国はいずれも酒に感情があり、それから発展してきた酒文化も両国の標識として世界によく知られている。
　中日両国の酒文化は各自の魅力があると共に社会に大きな影響を与える。そして、酒文化への研究はもっと深くしなければならない。本文は中日の酒文化に対する比較研究を中心とし、中日の酒文化の共通点と相違点、中日の「乾杯」文化からみる国民性などの面から述べた後、各自の長所や短所を比較することによって、他国の長所を学んで自国の短所を避けることに力を入れようと思う。
キーワード：中日の酒文化　比較研究　文化交流　文化の相互補完
目  次
1 はじめに    1
2 中日の酒文化の共通点について    1
  2.1酒の起源と日本への伝播    2
  2.2中日の飲酒の共通点    2
3 中日の酒文化の相違点について    3
  3.1酒の種類やブランド    3
  3.2酒の飲み方とマナー    4
  3.3日本の居酒屋文化    5
4 中日の宴席における「乾杯」文化から国民性を見る    6
5 おわりに    8
参考文献    10
謝辞    11
中日の酒文化に対する比較研究

1 はじめに　　
　中日は一衣帯水の隣国であり、歴史と文化との交流が大昔から始まった。唐代の時、高僧鑑真は日本の誘いに応えて日本に仏教を教えたことがある。日本にいった鑑真は仏教の教義ばかりでなく、中国の建築、彫刻、医学、酒の醸造などの技がたくさん持っていくのである。それが故に、各方面で、日本は類似的な文化を持っている。日本は今でもよく使っている漢字がたくさんあり、また漢字を改造して自民族の文字とする。また料理にもそうである。中日は隣国なので、食文化も関連がある。日本人は中華料理の好きな人は多く、日常生活にしみこんでいる。酒文化は言うまでもなく、いろいろな面から研究した文章が発表されている。中日は以前から交流してきて、その中でも酒の醸造技術を記し、日本へ伝われた歴史資料もおおくあるけれども、両国のお酒についての文化には多くの相違点がある。例えば、「乾杯」についての相違点もある。中国人は相手と乾杯したら必ず杯の酒を飲みきり、すこし残ったら、相手に礼儀のないという感じをさせる。それに対して日本人はよく相手の気持ちや立場を察して、それを考慮してから、発言したり、行動したりする傾向が強い。日本人も「乾杯」というが、杯の酒を飲み干すことではなくて、個人の好みにより飲むことである。 日语论文中日酒文化对比研究:http://www.youerw.com/yingyu/lunwen_16133.html