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牛奶酒的研制+文献综述(3)

时间:2018-04-06 22:05来源:毕业论文
2 材料与方法 2.1 实验材料 2.1.1 仪器设备 表2.1 实验中所用仪器设备 仪器名称 厂家 型号 全温振荡培养箱 太仓市豪诚实验仪器制造有限公司 HCY-123C 生化培


2 材料与方法
2.1 实验材料
2.1.1 仪器设备
表2.1 实验中所用仪器设备
仪器名称    厂家    型号
全温振荡培养箱    太仓市豪诚实验仪器制造有限公司    HCY-123C
生化培养箱    上海精宏实验设备有限公司    SHP-150型
手提式不锈钢压力蒸汽灭菌器    上海申安医疗器械厂    SYQ,DSX-280B
精密酒精计    武强兴海仪表厂    0-10%
25mL酸式滴定管管;10mL移液管;500mL烧杯;10mL量筒;100mL容量瓶;250mL三角瓶;1mL移液枪。
2.1.2 试剂
表2.2 实验中所用试剂
试剂    纯度    厂家
NaOH    分析纯    淄博环拓化工有限公司
结晶酚    分析纯    上海实建实业有限公司
无水亚硫酸钠    分析纯    上海实建实业有限公司
DNS    分析纯    上海实建实业有限公司
酒石酸钾钠    分析纯    上海实建实业有限公司
葡萄糖    分析纯    台山市粤侨试剂塑料有限公司

菌种:SY型酿酒酒母、RW型酵母菌 安琪酵母股份有限公司;开菲尔发酵菌 南京优能生物科技有限公司
材料:光明脱脂奶粉(市售);白砂糖(市售,砂糖要求洁白、干燥、有光泽,甜纯正,不应有任何异和结块现象。)
马铃薯培养基:将新鲜土豆洗净去皮,将土豆切成小块加水,以1:5的比例,煮沸20-30分钟煮烂,用八层纱布过滤,分将100mL倒入250mL三角瓶,纱布报纸封口。121℃灭菌20min。制成液体土豆培养基。
将上述未灭菌的马铃薯滤液再加入20%琼脂,继续加热搅拌混匀,待琼脂溶解完后,搅拌均匀,稍冷却后分装试管,(121℃)灭菌20min左右后取出试管摆斜面,冷却后贮存备用 牛奶酒的研制+文献综述(3):http://www.youerw.com/shiping/lunwen_12534.html
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