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江阴德克士万达店营销策略研究(2)

时间:2021-05-29 11:27来源:毕业论文
一开始,德克士战略是在正面战场进行强攻,模仿当时西式快餐的两大巨头麦当劳,肯德基最擅长的方式与他们一争高下,并迅速在一线城市遍地开花[2

一开始,德克士战略是在正面战场进行强攻,模仿当时西式快餐的两大巨头麦当劳,肯德基最擅长的方式与他们一争高下,并迅速在一线城市遍地开花[2]。可惜昙花一现,最终德克士还是败下阵来。最终决定减少在一线城市与肯德基,麦当劳的正面较量,开始了其“农村包围城市”的扩张方式,从当时肯德基、麦当劳无暇顾及的二三线城市起步 [3]。经过十年的不断发展,德克士终于在西式快餐行业中取得一席之地。

    2012年10月,江阴出现第一家德克士,地址位于江阴万达金街,这对于喜爱西式快餐的消费者来说又多了一个选择。

2.1  产品策略

在任何营销策略中,所有的产品都应该保证产品的品质,产品品质的好坏是决定营销策略是否成功的决定性因素,它直接影响了消费者的购买行为。江阴万达德克士现阶段实施的产品策略如下:

(1)品牌策略。德克士的品牌策略在于产品本土化,打造具有中国特色的西式快餐。“国际美食东方化,传统美食现代化”不但是顶新集团一贯的理念,也同样是德克士位置制定的主要目标。除了炸鸡之外,推出了米汉堡,照烧饭,红烩牛肉饭,玉米浓汤等具有东方口味的产品。

(2)品质控制策略。德克士在原料的供应,原料的储存和产品的制作,以及食物的最佳赏味期都有严格的把控。江阴万达德克士的原料全部由上海统一供应配送,未使用的原料必须在特定地方,特定的温度下储存,产品制作之前制作人员必须先消毒,食物超过最佳赏味期必须全部废弃。

2.2  价格策略

德克士是全国连锁企业,产品所有的定价都是采用统一定价的方法。在江阴与其他城市的价格都是一样的。

表1:德克士产品价格区间

产品 价格区间

炸鸡 10—20元

米汉堡 15—16元

米饭 16—18元

汉堡 8—16元

小食 7—12元

甜品 3—8元

饮料 7—9元

10—13元

2.3  促销策略

促销在营销策略中是比较重要的一部分,其目的就是刺激消费者,激发消费者的购买欲望,从而实现消费。江阴德克士的促销策略有以下几种:

(1)广告策略。德克士很少做广告,除最近在湖南卫视开始播放广告外,没有在其他地方进行广告投放,不管是在网络上还是杂志报纸。同样,江阴万达德克士也是,他们只通过在店内投放宣传片,定期去社区发放优惠券和宣传单页两种方式进行宣传。

(2)会员优惠。在江阴有三种方法可以办理德克士的德意卡:1、任意消费加2元,可以旧卡换新卡;2、买套餐(含桶餐)加三元,买德意卡;3、任意消费加5元,可以获得一张德意卡。拥有德意卡后,可以在购买后享受8折优惠,并且在每个月的18号享受买一送一活动,每个月的部分新品持卡也可以买一送一。同时德意卡可以在全国大部分店通用。

2.4  渠道策略

当代经济下,许多企业都要利用一定的市场营销渠道,将产品传递到顾客的手中。江阴万达德克士的销售渠道有两种:

(1)特许经营。在一线城市吃了败仗后,德克士摒弃了传统的全直营模式,开创了特许经营,这种全新的加盟模式。特许经营即指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特须经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用[4]。江阴德克士万达店就是特许经营店,原料由上海直接配送,店内的员工有总公司统一调度,管理层大多具有多年经营西式快餐店的经验,能够独立带领团队,这就保证了江阴德克士拥有与全国其他德克士一样的品质和服务。随着加盟体系的日益成熟,在短短四年内,德克士实现了门店数由1000家至2000家的跨越[5]。 江阴德克士万达店营销策略研究(2):http://www.youerw.com/guanli/lunwen_75871.html

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