    积极公关，拉近与消费者之间的距离
由于老字号独特的历史、文化特色，在利用媒体进行广告宣传时，对老字号感情很深的上海本地消费者很有可能会认为老字号文化与大众传媒格格不入而产生反感。同时，单纯口碑也不能成为其消费老字号的直接原因。可以说，这部分消费者是老字号品牌传播中最顽固的受众。
然而，由于这部分消费者较多地认为老字号是其生活中的“家人”，与老字号的关系更加紧密，通过公共关系的建设和保持，拉近老字号与这部分消费者的距离，也许可以成为品牌传播中的捷径。首先，可以利用报纸等这部分消费者比较能接受的媒体，以报道的形式宣传老字号品牌的特色。然后，利用节假日组织各种公关活动引发这部分消费者的参与，可以同时起到产品提示或创造使用老字号试用时机的效果。

非上海本地人
    扩大品牌知名度，引发口碑宣传。
调查中笔者发现非上海本地消费者的口碑效应非常明显，因此我们可以采取（1）通过意见领袖宣传老字号品牌，意见领袖可以是上海本地人也可以是非上海本地人。但他们需要具备很强的口碑宣传能力及影响力。（2）针对外地消费者改进产品。有些外地消费者因为地域的差异，对于上海老字号的食品和用品不太习惯。我们可以适当改进产品，比如杏花楼可以针对外地人退出甜比较淡的糕点，优尔更重的素食等。
    优惠策略及联合策略。
适当的优惠能引发一些对品牌不太熟知并且求廉动机比较强的消费人群，而这部分人群中非上海本地人占了多数。而非本地消费者往往对上海本地老字号品牌认知不全面，赠送一些其他老字号品牌的赠品能够加强他们对上海老字号的全面认知，加强了老字号之间的品牌联系，同时也提高了上海老字号在消费者心目中的形象，降低了消费者的直觉风险。
    利用各种新兴媒体进行宣传，引发求新和从众动机。
经过调查，非上海本地的消费者比较支持老字号通过创新手段来对自身进行宣传。所以，如果一个老字号品牌决定将“非本地居民中的偶尔消费者”作为其受众，就可以大胆利用多种宣传手段宣传品牌。目前很多全国老字号品牌，如王老吉、恒源祥等，都在大众媒体上投放广告的行为。同时，品牌故事或植入式广告也能够起到意想不到的效果。 基于消费者心理的上海老字号品牌激活重塑(11):http://www.youerw.com/guanli/lunwen_2785.html