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苦荞黄酮类物质抗氧化性研究现状(2)

时间:2018-05-03 22:46来源:毕业论文
4 还原能力的测定 还原能力的测定是以试样是否为一良好的电子供应者为指标的。其原理是试样将铁氰化钾(K3Fe(CN)6)还原成亚铁氰化钾(K4Fe(CN)6),亚铁氰化


4 还原能力的测定
    还原能力的测定是以试样是否为一良好的电子供应者为指标的。其原理是试样将铁氰化钾(K3Fe(CN)6)还原成亚铁氰化钾(K4Fe(CN)6),亚铁氰化钾再与Fe3+作用,生成普鲁士蓝(亚铁氰化铁),在700nm波长测定吸光值,以检测普鲁士蓝的生成量,作为试样的还原力,吸光值愈高,表示试样还原力愈强。 苦荞黄酮类物质抗氧化性研究现状(2):http://www.youerw.com/yanjiu/lunwen_14718.html
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