5 总结与展望
通过改变一系列合成反应的条件，研究对一株埃切毕赤酵母的发酵优化酶活力测定方法、及其利用紫外分光光度计测定OD值、反应体积和终点pH值，计算出生成物的总酶活和比酶活，并与文献结果比较，选取最佳的埃切毕赤酵母发酵反应条件。系统研究了碳源、氮源、金属离子、pH值对发酵产酶的影响。发现最适培养条件为：葡萄糖15g/L、蛋白胨0.5g/L、硫酸銨0.5g/L、硫酸鋅0.01g/L、pH值7。经发酵优化后，酶活由初始的8.27U/L提高到21.75U/L。
基于实验结果，结合文献的参考，本人认为可以在后面的工作中对该微杆菌细胞进行固定化处理，以提高细胞的温度稳定性、pH稳定性。使其在工业生产或实验研究中具备更加优良的性能。