开办健康排毒餐厅市场调查报告
近几年，随着我国的经济增长速度与国内生产总值不断提升，人们的生活水平和收入水平也大幅度提高，人们也开始关注自己的生活保健和健康。但是生活节奏的加快，生存压力的增大，人们在追求所谓更高生活目标的同时也忽略自己的身体的健康以及自己饮食的合理性。当一系列疾病，肥胖，过早的衰劳在人们身边频频出现时人们才发现自己忽略了太多。看着满街耸立的各种疗养馆，美容院，以及各种品牌的排毒仪排毒药火爆的销售，就可以看出人们开始关注自己的健康和保健。我们“开办排毒餐厅”的想法也就在这样的潮流中产生了。
“健康排毒餐厅”是以城市人群为消费对象的餐厅。主食是由水果、蔬菜、地瓜、糙米饭等碱性纯天然食物制成的“排毒餐”它能够溶解人体内的毒素从而达到健体、养生、塑身和美容的功能。健康人的血液是呈弱碱性毕业论文http://www.youerw.com的，PH值约7.35-7.45,一般婴儿也都属弱碱性体质，但随着环境污染和不正常的生活习惯，人们的体质逐渐转为酸性，据统计85%的痛风、高血压、癌症、高血脂症病友，都是酸性体质。排毒餐能将人们的饮食习惯从酸性的摄取改变成碱性的摄取，健康体质也就自然恢复。
随着“排毒风暴”在南方各大城市的强劲刮起，估计内地也快开始了新一轮的“排毒风暴”。之此时机我们也想在焦作开始引领“健康排毒”市场。为了我们“健康排毒餐厅”的顺利开办并可以稳步成长得以获得利润，我们特展开此次调研活动。
本次调研的时间从10月24日开始，截止到11月17日正式完成，历时21天。本次调研活动我们采用了问卷调查法，访谈法以及实地调查法等多种调查方法收集了大量的一手资料，同时我们还通过因特网收集了大量排毒餐或性质息息相关的二手资料。这些一手资料和二手资料为我们公司的开设提供了大量的宝贵信息，此次调研所使用的调查问卷共100份，采用了随机调查的方式，回收率为100%，调查的地点主要以焦作繁华的街道、公园、商业区为主，例如三文、人民公园、缝山针、贸易大厦、百货大楼等同时我们主要集中在周优周日进行调查。个体户、商人、路人、逛街的女姓、全职太太都是我们调查和访问地对象。
开办一家“健康排毒餐厅”并不是轻易就能做成的事，我们必须纵观焦作的餐饮，美容，疗养等服务的市场现状以及和排毒餐同性质的产品的市场需求和销售情况，深入了解人们的健康排毒意识以及生活保健的意识等，在深入调研分析的基础上才能得到准确透彻的排毒餐厅的市场调研报告，但是由于时间的仓促和自身知识结构的局限就不可避免地造成了我们这次调研报告的失误和分析得不透彻之处，还望大家海涵。
本次关于开办“健康排毒餐厅”的调研共有6人共同参与完成。杨爱琼负责健康排毒餐厅市场状况分析；邵波负责消费者分析和调查问卷统计表的制作；戴少珍负责竞争者分析；张海丽负责影响排毒餐消费的宏观环境分析；最后大家共同对调查问卷进行了整理、分析和总结以及随机询问消费者的总结；唐露负责在因特网收集大量排毒餐或与其性质息息相关的二手资料：