2003年3月25日，张天生,陈茂春等人在扬州大学烹饪学报发表:《中国名菜谱•北京风》营养评估及菜谱优化。以北京名菜谱为主要范本,按照中国营养学会定制的轻体力成年男性劳动者的每天饮食中营养元素获取量标准,对菜谱进行全面的评估和系统的优化处理。27749
2005年初，饭菜网成立，作为一个菜谱信息的开放网站服务于广大的家庭主妇，美食爱好者等群体。
2008年底，家常美食网成立，它是一个搜集特色小吃,地方美食 ,名菜菜谱等信息并且免费对用户开放的专业的食谱信息化网络服务平台。
2014年10月28日，杨文娟,柴巍中等在《中国食物与营养》发表《大型连锁幼儿园月食谱营养供给与膳食合理性评价——以北京市某大型连锁幼儿园为例》。从食谱营养素供给和膳食合理性的角度,评价幼儿园食谱的科学合理性,分析存在问题,提出改进建议论文网
网上各种菜谱网站林立，菜谱的分析类论文的犹如雨后春笋般的发表，对于菜谱的研究也开始进入专业化，数据化。
现阶段各种编程软件的推出，不断优化，其中大量的汉字分词类软件都已经开源使用。在网上成熟的汉字分词技术已经进行代码开源的有十几种，其中已经有多种进行了.NET移植，可以让.NET用户很好的使用。 菜谱文本信息分词研究现状:http://www.youerw.com/yanjiu/lunwen_22344.html