为淀粉对油炸鸡块裹衣中丙烯酰胺生成的影响的相关研究，控制各种影响因素制得样品，分析油炸温度油炸时间以及淀粉的种类对丙烯酰胺生成的影响。根据丙烯酰胺的特性，参考相应...

淮安市水稻品种水稻品种 抗病性 特点 产量表现 理化指标南粳9108抗条纹叶枯病、白叶枯病、稻瘟病 品种株型紧凑、株高95公分左右、分蘖性好、抗倒性强，在我地全生育期150天左右，...

更新水稻产业的种植观念、强化基础设施的建设、引进培育和推广优良品种以保证稻米的品质、实行标准化生产和管理并进行全程质量监控、推广成套农业技术以及发展农业产业化经营...

通过漆酶预处理麦芽以期提升麦芽的糖化率。首先进行了漆酶预处理麦芽的工艺研究，获得了最优的酶解工艺：酶解温度为35℃，酶解时间为2h，漆酶酶活为50U。在该最优参数下，麦芽糖...

尝试用酶标仪改进方法，同时测量多个样本。选取了市场上常见的三家品牌（品牌一、品牌二、品牌三）的洋槐蜜、枣花蜜、紫云英蜜共9种单花蜜，测量其淀粉酶值...

以淮油20号为研究材料，采用同时蒸馏萃取法结合气相色谱-质谱分析技术(SDE-GC-MS)，对油菜籽中挥发性风味成分进行提取和分析；通过正交试验对萃取条件进行优化，考察了萃取溶剂(A...

对大蒜及黑蒜中的灰分、粗纤维、粗脂肪、蛋白质、碳水化合物等主要营养成分及挥发性成分进行对比。研究表明，大蒜在发酵过程中营养物质含量发生变化，与大蒜相比粗脂肪含量减...

采用生长曲线测定、糖及蛋白质含量的测定、呼吸抑制试验、电镜观察及AKP的测定等针对性的试验方法，对石榴果皮提取物的抑菌机理进行较为系统地研究与探讨。试验得出结论石榴果...

火龙果皮的水、95％乙醇、乙酸乙酯、正己烷提取液对细菌、真菌都有一定的抑制效果。水提取物对金黄色葡萄球菌的抑制作用更显著，抑菌率为（12.0%±3.0%）；乙醇提取物、正己烷提取...

探讨了不同灭菌条件对种子萌发率的影响，不同种类、不同浓度的植物激素和培养条件对冰草幼苗愈伤化、继代增殖、生根率以及玻璃化的影响，探索冰草组培苗的最佳培养方法...