摘要：谷氨酸和丙炔醇在浓硫酸催化作用下合成谷氨酸丙炔酯。本文分别研究了反应中反应温度，后处理时调节pH值的顺序及洗涤的顺序，对产物产率的影响。最终优化了反应条件，最佳条件加热反应4h，在加热前调节pH，重结晶处理后洗涤，产物产率更高。72598

毕业论文关键词：谷氨酸，丙炔醇，酯化反应

Abstract: γ-propargyl-L-glutamate(PLG) was synthesized by the esterification between L-glutamic acid and propargyl alcohol under the catalysis of sulfuric acid。 The reaction yield was further studied by changing temperature, pH, as well as post-washing process, and the reaction conditions were optimized。 Finally, a simple and convenient method was constructed to synthesize PLG。

Keywords: L-glutamic acid, propargyl alcohol, esterification

目录

1 前言 4

2 实验部分 5

2。1实验仪器 5

2。2实验药品 5

2。3实验原理 5

2。4实验过程 6

2。4。1方法1 6

2。4。2方法2 6

3结果与讨论 7

3。1红外图谱 7

3。2核磁共振波谱 8

4 影响反应的因素 8

4。1是否加热对合成反应的影响 8

4．2调节pH 的时间对合成反应的影响 9

4。3洗涤的时间对合成反应的影响 9

结论 11

参考文献 12

致谢 13

1 前言

随着氨基酸（amino acid）的大量生产，新产品、新工艺的开发逐渐受到重视。其中氨基酸酯类衍生物的合成就是迅速发展的一个重要领域，它们在医药、化工、食品、农业等方面有着越来越广泛的运用，可作为药物中间体、食品添加剂、化妆品添加剂、矿物浮选剂和杀菌灭虫剂等，应用前景十分广阔。研究开发工艺可靠、成本合理的氨基酸酯及其衍生物的制备技术具有重要的意义。氨基酸含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸,组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸[1]。

本文合成的单体可合成一种聚(γ- 丙炔基-L- 谷氨酸酯) 嵌段共聚物。谷氨酸丙炔酯是侧链功能化多肽结合罗普的新单体。这些混合材料吸引越来越多仿生材料的兴趣，也在社会生活中越来越受关注[2]。

碳水化合物在本质上是无处不在的,起着关键的作用在许多重要的生物过程包括受精,信息识别,免疫反应贺南洪-局部激素活动和炎症。合成谷氨酸丙炔酯即可以模拟碳水化合物正在接受因其潜在的生物医学的兴趣日益增强和生物技术药物传输等应用程序系统、矩阵,细胞培养,毒素抑制和病原体检测[3]。文献综述

目前的氨基酸种类有限，侧基功能团更是有限。当我们理由醇酸酯化，在侧基上加入一个炔基后因而有利于对其进行各种功能化修饰。特别是，近几年发展的反应条件简单高效的叠氮-炔基“点击”化学的方法，也被广泛应用于聚氨基酸及其嵌段共聚物的合成与修饰［4］。Hammond 等首先合成得到了侧基含有炔基的聚(γ-炔丙基-L-谷氨酸)(PPLG)，然后通过“点击”化学的方法将聚环氧乙烷高密度地接枝到其侧链上，后又利用该策略将不同性质的侧链或取代基修饰到聚氨基酸上，并系统研究了这些修饰对聚氨基酸或其共聚物性质的影响 ［5］。 谷氨酸丙炔酯的合成及其影响因素研究:http://www.youerw.com/huaxue/lunwen_82597.html