5老子山的传说 洪泽县老子山镇文化站

6水漫泗州城的传说 盱眙县文化馆

7淮扬菜传说 淮安市文化馆

淮安市烹饪协会

8南闸民歌 楚州区南闸文化站

9马灯舞 淮阴区文化馆

10洪泽湖渔鼓 洪泽县老子山镇文化站

11泾口高跷 楚州区泾口镇文化站

12跳判 楚州区车桥镇文化站

13淮海戏 江苏省淮海剧团

14淮剧 淮安市淮剧团

15香火会 金湖县文化馆

16京剧（荀派艺术） 江苏省长荣京剧院

17工鼓锣（淮海锣鼓） 涟水县文化馆

18淮海琴书 涟水县文化馆

19传统结艺 清浦区文化馆

20车桥剪纸 楚州区车桥镇文化站

21码头羊肉的烹饪技艺 淮阴区文化馆

22文楼汤包烹饪技艺 楚州区第二饮服公司

23淮安茶馓制作技艺 淮安食品厂

24高沟酒（今世缘酒）酿造技艺 今世缘酒业有限公司

25洪泽湖渔具制作、使用技艺 洪泽湖博物馆

26朱坝活鱼锅贴烹饪技艺 洪泽县朱坝镇文化站

27黄集羊肉烹饪技艺 洪泽县黄集镇文化站

28蒋坝酸汤鱼圆烹饪技艺 洪泽县蒋坝镇文化站

29平桥豆腐烹饪技艺 楚州区平桥镇文化站

30淮扬菜烹饪技艺 淮安市烹任协会

淮安市文化馆

31洪泽湖传统木船制造技艺 洪泽湖博物馆

32吴鞠通与山阳医派 楚州中医院

33洪泽湖渔民婚嫁礼仪 洪泽县文化馆

34钵池山传说 清河区文化馆

35高家堰传说 淮阴区文化馆

36漂母传说 淮阴区文化馆

37淮阴妈祖传说 淮阴区文化馆

38吴承恩与《西游记》传说 楚州区吴承恩故居

39月塔传说 涟水县非遗保护中心

40洗墨池传说 涟水县非遗保护中心

41九龙湾传说 洪泽县洪泽湖博物馆

42龟山传说 洪泽县洪泽湖博物馆

43洪泽湖的传说 洪泽县洪泽湖博物馆

44白马湖传说 金湖县前锋镇

45朱元璋传奇故事 盱眙县文化馆

46都梁谚语 盱眙县文化馆

47八仙台传说 盱眙县文化馆

48铁山寺传说 淮安市非物质文化遗产目录(2):http://www.youerw.com/fanwen/lunwen_197904.html